,请确认!
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饭店改造升级系列之四:店铺扩张。
任务要求:堂食桌数增至五十桌以上,雅间数增至二十间以上,附带至少一个酒场(酒场应毗邻店铺,窖藏容量不低于五百坛)。
任务时限:即日起至任务完成为止。
任务奖励:
1.酒场及员工宿舍(如果有)将被永久纳入厨房体系。
2.获得一次迁店机会。
“???”
乍看之下,吴铭还以为自己眼花了。
五十桌堂食、二十间雅间,还要附带个酒场?!
这怎么搞?
麦秸巷里肯定搞不了,必须迁店,而且必须是正店的规模,也只有正店才会附带酒场,并且包员工的住宿。
吴铭猜测,多半是酿酒权触发了两界门的关键词,殊不知,吴记川饭根基尚浅,现在迁店只怕早了点。
好在这个任务没有时间限制,不必急于一时。
“师父!”
店外传来谢清欢的呼喊。
“来了!”
吴铭步入店堂打开店门,一众店员早已在店外等候。
早上八点,吴建军一如既往地准时打卡上班。
吃过早饭,父子俩出门买菜,吴建军迫不及待地询问昨日种种。
吴铭知道他想问什么,直截了当地回答:“这回赐了酿酒权,以后可以正大光明地卖酒了。”
说到这,顺便请老爸参谋参谋,看看有什么酒适合宋人的口味,且成本不高。
买菜归来,着手备料。
过不多时,李二郎忽然进厨房里通传:“掌柜的!李行老来了!”
腊月初一,李铁民又来收税了。
昨日之事早已传遍东京食行,他自也有所耳闻,这回淡定得多。
人情如此,一回惊,二回奇,三回四回便见怪不怪了。
吴掌柜有这个实力。
两下里相见,少不得要恭贺两句。
吴铭谦虚回应,随即取出账簿及税钱,如今营收高了,每月的税钱要交三四十贯,得用箱子盛装。
待李行老看过账簿,吴铭说道:“有关迁店之事,我近几日仔细想了想,行老所言甚是,守着这陋巷小店终非长久之计。实不相瞒,小店昨日得官家赐了酿酒权,迁店已势在必行。”
李铁民又道一声“恭喜”,正色道:“我已差人打问过,东华门外确无转让之铺。吴掌柜若出高价,或可盘下一两家小店,但似樊楼、潘楼这等规模的酒楼,只怕出价再高,其东家也不会转让。”
能在东华门外开设正店的,不是富商巨贾,便出自高门大户,岂会瞧得上这点转让费?
“其实以吴掌柜的手艺,倒不必拘泥于地段。正所谓桃李不言,下自成蹊,贵店地处这僻静陋巷,尚且引得官家亲临,只须迁至内城任意一处,生意绝不比迁至东华门外差!”
“也是……”
道理是这么个道理,反正完成任务又能获得一次迁店机会,大不了以后再迁一次。
当然,能一次到位最好,迁店机会用于现代更符合他的规划,川味饭馆毕竟只是一家苍蝇馆子,扛不起千年的传承。
“那便有劳李行老。”
“举手之劳罢了。”
李铁民合上账簿,笑吟吟提醒:“吴掌柜可还记得旬日的食行岁会?我等皆盼着吴掌柜与会哩!”
吴铭郑重承诺:“行老放心,吴某届时必至!”
李铁民不再多言,携账簿和税钱登车离去。
送走李行老,吴铭回厨房里继续备料。
似乎每逢月初,吴记的