早已尝过此味！”

六人无言以对，只好岔开话题，盛赞另一道菜八宝鹌鹑。

称赞之余，欧阳修忍不住想：此菜倒与布袋鸡有些相似。

这念头也只敢在心里想想，断不敢宣之于口，毕竟，在场只他一人尝过布袋鸡，说出来恐惹众怒。

“第四盏：炸脂盖、太极羹——”

当新的下酒菜呈上桌，满座立时瞠目愕然。

但见汤碗里一青一白，两色在中心处自然交融过渡，勾勒出一幅生动的太极图案！

清新的蔬菜香气随着袅袅的热气四溢而出，裹挟着醇厚的鲜味和缕缕蛋香直往鼻子里钻。

传膳的内侍按吴掌柜的嘱咐解释道：“时值冬至佳节，又逢官家郊祀礼成，吴掌柜特奉此肴，以庆天时更始，以兆民生祥瑞。”

“吴掌柜有心了。”

赵祯率先举勺，然看着汤面的太极图案，一时不忍破坏。

终是落勺，舀起一勺汤羹送入口中，诸般滋味在舌尖上交织，只觉爽嫩滑口，格外清香鲜美。

另一道炸脂盖同样出人意表，外皮酥香焦脆，内里的羊肉却酥烂多汁、脂香四溢。佐以吴掌柜秘制的酱料，并配以生葱段、蒜瓣同食，咸鲜中带着浓郁的酱香与辛香，既解腻又增香。

赵祯在宫中几乎顿顿吃羊肉，蒸、烤、煎、炸、炖……什么做法没吃过？深知这种食材极难出新，偏生吴掌柜仍能带给他不一样的体验，真乃一代宗师！