吴铭取出东北麻辣烫的另一样法宝——牛奶，连锁店通常会用奶粉和骨汤膏增白增香，也有用植脂末敷衍了事的。

今天只是试菜，暂时用牛奶对付一下，等明天再熬骨头汤，反正每天都会剩下不少骨头。

倒入牛奶和清水，再加入适量的盐、味精和白糖调味。

烧开后煮个五六分钟，捞出料渣。

与此同时，谢清欢已按师父的吩咐另起炉灶，烧一锅水，将各色食材过水，捞出控干，随后倒入师父炒好的汤底中。

煮熟，出锅，扬上芝麻酱和蒜水，大功告成！

至于辣油，每桌都配有一碗，可根据食客自身的口味酌情自添。

“学会了吧？这道菜以后就交给你来做。”

“学是学会了，只是……”

谢清欢看着这黏糊糊的一大碗，欲言又止。

这道新菜的做法倒是简单，就是看起来普通了点，和师父以前做的菜没法比。

吴铭笑道：“别看这道菜的卖相平平，吃起来很香，端出去吧。”

谢清欢端菜，吴铭端米饭，师徒二人在店堂里落座。

“尝尝吧。”

谢清欢夹起一块饱吸汁水的青菜送入口中。

“如何？”

“好吃！”

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